Natúr granola
Szerettem volna egy olyan pirított müzlit (granolát), amiben nincs sem cukor, sem különféle tündérneveken szólított, de a szervezetben ugyanúgy cukorként viselkedő bűbáj, sem édeset utánzó mesterséges mágia. Bár a célnak megfelelően aszalványokat sem tartalmaz, az almának köszönhetően - különösen almapüré esetén - mégis enyhén édes a végeredmény.
Az általában 500 g-os kiszerelésben forgalmazott egész zabpehelyhez adtam meg a mennyiségeket, így kb. 8 adag jön ki.
Natúr granola
Szerettem volna egy olyan pirított müzlit (granolát), amiben nincs sem cukor, sem különféle tündérneveken szólított, de a szervezetben ugyanúgy cukorként viselkedő bűbáj, sem édeset utánzó mesterséges mágia. Bár a célnak megfelelően aszalványokat sem tartalmaz, az almának köszönhetően - különösen almapüré esetén - mégis enyhén édes a végeredmény.
Az általában 500 g-os kiszerelésben forgalmazott egész zabpehelyhez adtam meg a mennyiségeket, így kb. 8 adag jön ki.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A diót és a tökmagot deszkán felvagdossuk.
- 2
Egy keverőtálba beleöntjük a diót, tökmagot és a szezámmagot, illetve a sót, fahéjat és a vaníliát. Felolvasztjuk a kókuszolajat, ráöntjük és jó alaposan összekeverjük. (Fontos, hogy hidegen sajtolt bio szűz kókuszolaj legyen, mert finom kókuszaromával gazdagítja az eredményt.)
- 3
Ezután hozzáadjuk a zabpelyhet és ismét nagyon alaposan összekeverjük.
Majd az alma következik.
Ideális a pucolt, nagy lyukú reszelővel lereszelt és alaposan kinyomkodott alma valamilyen zamatos fajtából, de bolti almapüré is lehet. Kerüljük a vízízű gyümölcsöt. Én itt a saját - ősszel eltett - natúr reszelt almánkat hasznosítom. Ha almapürével készítjük, akkor a sót ebben keverjük el előre. Tehát hozzámérjük az almát és alaposan elkeverjük, ne maradjanak egybeálló darabok.
- 4
A matériát tepsibe öntjük és lazán elegyengetjük. 120-125 C fokra előmelegített sütőben - légkeverést működtetve - sütni kezdjük. Fontos, hogy az alma nedvességtartalma miatt ez egyelőre "főzést" jelent, majd szárítást és csak a legvégén jön a tényleges sütés. Emiatt hosszabb is a készítési idő, de megéri.
Tíz percenként átkeverjük az anyagot. (A 2. képen a 20. percnél és a 2. keverésnél járunk.)
- 5
Fél óra elteltével hozzákeverjük a kókuszreszeléket a puha maggal, ami jelen esetben hántolt kendermag. A puha mag összetevő nem olyan fontos egyébként, de a kókuszreszeléket nem hagynám el. Itt is fontos, hogy lehetőség szerint alaposan keverjük el.
- 6
Tovább sütjük, tízpercenként forgatva, kevergetve, majd amikor már közel száraznak látjuk a keveréket, a sütő hőmérsékletét feljebb vesszük (150 fok) és kezdetét veszi a pirítás. Itt érdemes folyamatosan szemmel tartani és keverni, hogy egyenletesen piruljon. Összességében 60-70 perc alatt készül el és a fenti mennyiségekkel valamivel több, mint 600 gramm lesz a végeredmény. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd hűlés után tegyük zárható üvegbe friss, ropogós granolánkat.
- 7
De akár azonnal az asztalra is kerülhet...
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek