A zöldségeket lereszeljük, pici olajon megpirítjuk, míg a sárgarépa kiengedi a színét, majd felöntjük 2 l vízzel és fedő alatt puhára főzzük.

Mikor a zöldségek megpuhultak, elkészítjük a nokedlit, felverjük a tojásokat és hozzáadjuk a lisztet, addig kavargassuk, míg csomomentessé nem valik.

Majd egy kiskanál segítségével a levesbe rakjuk, először belemartogatjuk a forró levesbe a kanalat, hogy ne ragadjon rá a nokedli, és 10 percig főzzük, hozzáadjuk a cukrot, majd a sót és borsot, és a felaprított lestyánt.

Majd elkészítjük a rántást, kis olajon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a 2 kanál lisztet, kissé átforgatjuk, majd a pirospaprikát és a paradicsomlevet, végül az egészet a leveshez öntjük, még 10 percig főzzük, készen is van.