Onde - Onde Jumbo
Onde2 khas bugis makassar atau bisa orang kenal dengan sebutan klepon biasa disajikan pada saat acara2 selamatan.. tapi kali ini saya ganti isiannya yah.. biasanya menggunakan gula merah saja, kali ini saya menggunakan unti....dan kenapa saya kasi nama onde2 jumbo, karena bentuknya yg saya ubah jadi besar, onde2 pada umumnya kecil aja yh..
#ondeonde
#kelepon
#ondeondebugis
#kuebugis
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Onde - Onde Jumbo
Onde2 khas bugis makassar atau bisa orang kenal dengan sebutan klepon biasa disajikan pada saat acara2 selamatan.. tapi kali ini saya ganti isiannya yah.. biasanya menggunakan gula merah saja, kali ini saya menggunakan unti....dan kenapa saya kasi nama onde2 jumbo, karena bentuknya yg saya ubah jadi besar, onde2 pada umumnya kecil aja yh..
#ondeonde
#kelepon
#ondeondebugis
#kuebugis
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
1. Buat unti dengan cara, masak gula merah terlebih dahulu, air secukupnya saja, (setelah gula merah mendidih dan mencair jgn lupa gula disaring karena biasanya sering banyaj ampasnya
- 2
Gula merah yang sudah dicairkan kemudian ditamabahkan kelapa yang sudah diparut *(kelapa yang agak muda lebih ok), sambil diaduk dengan api kecil, hingga gula merah dan kelapa menyatu
- 3
Kelapa dan gula merah diaduk hingga menyatu dan mengental/ hilang airnya, kemudian ditambahkan sedikit saja tepung terigu *(me: 3 sdm), aduk hingga dirasa masak, matikan kompor, sisihkan unti.
- 4
2. Membuat adonan lapisan luar (onde2), campur tepung terigu dan tepung ketan dalam wadah *(me: menggunakan rose brand), kemudian diberi sedikit air panas yang sudah diberi jus pandan/ perisai/pewarna hijau.
- 5
Sambil diaduk/ diadon menggunakan tangan saja, diberi sedikit2 air yg sudah diberi pewarna, diadon terus hingga kalis *(menyesuaikan selera)
- 6
Adonan kemudian di bentuk bulan, dan dipipihkan isi tengahnya dengan sedikit unti, kemudian ditutup dan dibulatkan lagi.
- 7
Adonan yang sudah diberi tengahnya isian unti, kemudian dimasak, menggunakan air yang sudah dididihkan terlebih dahulu, jika adonan sudah naik, itu tandanya onde- onde sudah masuk
- 8
Onde2 yang sudah masak kemudian gulingkan kedalam kelapa yang sudah diparut *(me: menggunakan kelapa yang agak muda) kelapa saya kukus terlebih dahulu biar tahan lama, kelapa dicampur sedikit saja garam biar terasa gurih, dan daun pandan biar harum, kemudian dikukus.
- 9
Onde2 yang sudah diberi taburan kelapa, siap dihidangkan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar