بورك بخلطه البطاطا الحاره

Name: بورك بخلطه البطاطا الحاره
Cuisine: أردنية
Ingredients: مكونات العجين:; 0.5 كوب ماء دافئ; 0.5 كوب لبن; 0.25 كوب زيت نباتي; كوبين ونص طحين; معلقه كبيره خميره فوريه; معلقه صغيره سكر; معلقه صغيره ملح; معلقه كبيره سمسم وحبه سودا; مكونات الحشوه:; 0.25 كوب زيت نباتي; بصله كبيره مفرومه ناعم; حبتين فلفل أخضر مفروم; كيلو بطاطا مسلوقه; معلقه كبيره ملح; معلقه كبيره نعناع ناشف; معلقه كبيره بابريكا حاره; معلقه كبيره كزبره حاره; 0.5 كوب بقدونس مفروم

👑HBoosh👑 @cook_14515432

الاردن

بورك بخلطه البطاطا الحاره

👑HBoosh👑 @cook_14515432

تم الحفظ

المكوّنات

مكونات العجين:
0.5 كوبماء دافئ
0.5 كوبلبن
0.25 كوبزيت نباتي
كوبين ونصطحين
معلقه كبيرهخميره فوريه
معلقه صغيرهسكر
معلقه صغيرهملح
معلقه كبيرهسمسم وحبه سودا
مكونات الحشوه:
0.25 كوبزيت نباتي
بصله كبيره مفرومه ناعم
حبتينفلفل أخضر مفروم
كيلوبطاطا مسلوقه
معلقه كبيرهملح
معلقه كبيرهنعناع ناشف
معلقه كبيرهبابريكا حاره
معلقه كبيرهكزبره حاره
0.5 كوببقدونس مفروم

تم الحفظ

الخطوات

1

طريقه عمل العجين: نضع الماء والبن والخميره والسكر والزيت ونحرك جيداً ثم نضع الملح والطحين ونعجن ونغطيها ثم نضعها في مكان دافئ لمده نصف ساعة بعد التخمير بقطعها وببلش افردها مثل الرغيف الدائري لحتى تصير رقيقه كثير العجينه وبضع الحشوه على اول الرغيف وببلش الفها وبحطها بالصينيه الدائريه لحتى تخلص العجينه وتعبي كل الصينيه وبدهن الوجه زيت زيتون وبرش السمسم والحبه السوده و بدخلها الفرن
2

طريقه عمل الحشوه: وضع الزيت في مقلاه ثم وضع البصل ونحرك ثم وضع الفلفل ونحرك لحتى يذبل وبضيفهم على البطاطا المسلوقه المهروسه ونضع الملح والنعناع والبابركا والكزبره والبقدونس ونحرك لحتى تتجانس الحشوه وصحه وعافيه