نخلط اللحم والبصل والمعدنوس والطحين ونصف ملعقه سماق والملح مع بعض نقطعه على ملعقة طعام ونضعه في إناء على النار بدون زيت الى ان يشوى جميع القطع بعدها نشوي الفلفل والبصل والطماطم في بايركس حراري نضع قطعه خبز ونضع فوقها الصلصة ونصف الكباب مع بعض ونضع فوقه رشة سماق وفوقها الطماطم والبصل والفلفل ونغطيه بالخبز ونضع الصلصة وندخله الفرن مدة ربع ساعة وبالهنا والشفا

الصلصة ملعقة معجون طماطم ملعقه دبس رمان ملح نصف كوب ماء