Churros
Los churros empezaron a consumirse en Cataluña a principios del siglo XIX, pero se desconoce quién fue su inventor. Según la Asociación de Churreros catalana, su origen es probablemente árabe y se pierde en el tiempo.
Churros
Los churros empezaron a consumirse en Cataluña a principios del siglo XIX, pero se desconoce quién fue su inventor. Según la Asociación de Churreros catalana, su origen es probablemente árabe y se pierde en el tiempo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponga a hervir en una cacerolita el agua, la leche y la sal.
- 2
Cuando La mezcla rompa el hervor, agregue de golpe la taza de harina y Revuelva enérgicamente hasta que se forme una bola que se desprenda de La cacerola(engrudo espantosamente duro)
- 3
Saquelo unos instantes Sobre el fuego(para hacerlo mas espantoso) retire y vuelque en el bol.
- 4
Ponga el pegote dentro de una churrera y haga los churros como quieran. En forma de bastones o de roscas.
- 5
Freírlos en abundante aceite caliente hasta dorar muy bien de ambos lados.
- 6
A medida que los escurra hágalos rodar por azúcar molida.
- 7
Nota: digo churrera y no manga con boquilla de picos pues usando aquella uno se pone a salvo de que no se queden burbujas de aire en la masa si quedaran al freír el vapor las expandiría, los churros reventarían.
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