نقوم باحضار الدجاجة ونقوم بنزع العضام منها انا شفت طريقة على يوتيوب طبقتها نقوم بتتبيل الدجاج ثم نقوم بوضع كل بهارات على اللحم مفروم وارز ونخلطها جيداً ثم نشكل اللحم على شكل اسطوانة ونضعها في وسط الدجاح ثم نقوم بلف الدجاج وربطها بواسطة خيط

ثم نضعها في صحن مخصص للطبخ في الفرن ونضع فيه الطماطم والبصل والفلفلوكمية صغير من الملح والزيت ونضع فيها ورق الغار ثم نقوم بتغليف الصحن بورق الاليمنيوم وندخلها الفرن لمدة 1ساعة ونصف

ثم نقوم بقلي قليل من بطاطا المقلية عندما ينضج الدجاج نقوم بتقطيعه وصب المرق على الارز والبطاطا المقلية