اولا نضع الدجاج في طنجرة ماء على الغاز ونضيف إليه بعض من الفلفل والملح والماجي وورق الغار بالإضافة إلى الثوم والبصل المقطع لنكهة طيبة ونتركه حتى يبدأ بالغليان ثم نخرج الدجاج من ماء السلق

نغسل الارز المنقوع ونقلي بعضا من الشعيرية حسب الرغبة ونضيفها إلى الارز ونضع بعضا من الملح والفلفل حسب الرغبة

ثم نقوم بدهن الدجاج باللبن الزبادي ويقلى حتى يأخذ اللون الاحمر الجميل ثم نضعه في قاع الطنجرة ونقلي الباذنجان والفول الأخضر ونضعه فوق الدجاج ثم اخيرا نضيف الارز والشعيرية.ونضيف فوقه ماء سلق الدجاج

يترك على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ثم يقدم