نضع العجينة لمـدة سـاعـةٍ أو سـاعةٍ ونصـف

بعد ما ترتاح نقطعها قطع صغيره ونتركها ترتاح قليلاً

نــأخـذ قطـعـةً صغيرةً مـن العجينـــه ونحشـوهـا بالجبنـــة التي نحب، ثم نجعلها على شكل كرةٍ صغيرةٍ - نجهز الصينيــة ونضع فيها قليلاً من الزيت وقليلاً من الدقيق حتى لا تلتصـق العجينــة

نصـف الخليــة بشكلٍ دائـريٍ في الصينية

نتركها ترتاح لمدة نصف ساعه وتشوفي شكل الدوائر انتفخ وندهنها بالحليب بالفرشـاة، ثم نرش حبة البركه فوق العجيـنة

ندخل العجينــة في الفرن لمدة ربع ساعة من فوق وتحت - بعد ربع ساعة، نخرج الخليــة من الفرن حتى يبرد ونشربها بالقطر وبالعافيه