نحمس الحم قليلاً ونضع عليها رشة ملح وفلفل اسود وغمرت ماء الى ان تبداء بالاستواءوبعد ان تنشف الماء قليلاً نضع البصل المقطع ناعم ونحمسه مع الحم الى ان يذوب نتركهم الى ان يبرد

نعجن الطحين مع رشة ملح ونترك العحينه ترتاح

بعد ذلك نقطع العجينه ونمدالقطع ونقطعها الى دوائرصغيره ونبدأ بالحشوه ونسدها بشكل نص دائره ونلفها ونعملها قبعه وهكذا الى انتهاء العجينه والحم

بعد ذلك نضع البن كمية نصف ك في قدر ونضع عليه البيضه والماجي وشويت زيت ورشة ملح واذا كان البن طعمو حلووو نخلي معو رشة ملح المون ونخبطهم ونخفف اللبن بالماء شويه شويه الى ان يصبح لدينا لبن صالح للطبخ ونضعه على النار

ونبقى نحرك الى ان يغلي بنوطي الحركه ونبدأ بوضع الشيش برك شويه شويه ونحرك كل ما نحط وجبه نحرك ونتركهم يغلو مع البن لبعض من الدقايق ونطفي تحتاهم والف عافيه