Guling-guling kan ke wijen yang sudah disangrai terlebih dahulu.
Tunggu hingga dingin lalu potong-potong.

Campurkan tepung ketan, terigu, gula dan sedikit pewarna makanan, tambahkan air santan sedikit demi sedikit hingga tidak bergerindil.

Tuang ke loyang (saya ukuran 20x20) kukus kurang lebih 15 menit.
Diamkan sebentar hingga tidak terlalu panas, oles pasta atau yang mau pake isian, olesi dengan isian dan gulung.

Kalau untuk memotong mochinya, kebanyakan orang motongnya menggunakan benang, atau pisau yang di lapisi plastik. Kalau saya motongnya pakai penggaris plastik butterfly