نقشر الطاط ونقطعه دوائر ونقطع الباذنجان حلقات ونقليهم بالزيت

نسلق اللحم مع راس بصل مقطع جوانح ، مع اضافه ملح ورق غار ، اكليل الجبل ، عود قرفه ، هيل كم حبه

نطبخ الرز نصف استواء باضافه مي سلق اللحم نضع قليل من الزيت في قعر طنجره (جدر) ونضع اللحم وفوقه الطماطه والباذنجان والبصل والفلفل الاخضر والبطاطا بالترتيب ثم نضع ٢ كوب ماء سلق اللحم على هذه الخليط ويوضع على النار لحد الغليان

ستكون النتيجة كما في الصورة

تؤكل مع السلطه او اللبن الرايب ،