Tape Ketan Pandan Manis tanpa gula
Kalau waktu lebaran, di rumah orangtua pasti buat Tape ini. Sekarang sdh punya Rumah Tangga sendiri jadi pengen buat juga.
Tape Ketan Pandan Manis tanpa gula
Kalau waktu lebaran, di rumah orangtua pasti buat Tape ini. Sekarang sdh punya Rumah Tangga sendiri jadi pengen buat juga.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ketan. Lalu rendam dengan air, tuangkan pasta pandan, aduk sampai tercampur. Rendam kurang kebih 10-12 jam.
- 2
Kalau sudah 10-12 jam, cuci sekali lagi dan tiriskan. Siapkan panaskan wajan, kukus sampai setengah matang (kurleb 15 menit). Angkat lalu siram dengan air panas, lalu rendam dengan air panas (baru mendidih). Tutup dan biarkan sekitar 10 menit, tiriskan. Kukus lagi sekitar 20-30 menit. Sampai benar-benar matang.
- 3
Biarkan ketan dingin. Taburkan ragi tape yg sudah dihancurkan. Taruh di wadah tertutup (wadah sebelumnya bisa dialasi dengan daun pisang). Biarkan sampai 2 hari, usahakan jangan membuka tutup wadah, agar proses fermentasi nya sempurna.
- 4
Buka wadah, rasakan tape, apabila sudah manis dan berair berarti sudah matang. Sajikan ☺️
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar