تبس جميع المقادير جيداً ثم نضيف اللبن وملعقة الخميرة مذابة بقليل من الماء الدافئ وقليل من السكر

تخلط جميع المقادير ثم تلم بالماء الدافئ المخلوط بماء الزهر

توضع بصينية كبيرة مدهونة زيت أو طحينة وترد جيداً باليد مبلولة بالماء لتسهيل عملية الفرد وتقطع وتخمر ساعة ونصف ثم توضع بالفرن على درجة حرارة هادئة وعند النضج من تحت ندهن وجهها بالقطر بالفرشاة ثم تحمر ثم عند خروجها نضع عليها القطر وتقطع أيضا