تشيكن تكا ماسالا

Name: تشيكن تكا ماسالا
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 صدر دجاج مقطع; علبة زبادي; 1 م بهارات مشكل; 1 م فلفل اسود; 1 م كاري حسب الرغبة; 2 م معجون جارام ماسالا; 0.25 قالب زبدة; 2 بصل كبيرة مفروم; 2 طماطم معصورة; 5 ملاعق صلصة طماطم; 0.5 حبة فلفل اخضر حلو شرائح طولية; 0.5 حبة فلفل اصفر شرائح طولية; 2 ملعقة كبيرة كزبرة مقطعه; مكعب ماجي; ملح; 2 كوب ارز باب الهند; 5 حبات ثوم; 2 ملاعق زنجبيل مبشور; 1 علبة كريمة طبخ; ملعقة صغيرة زعفران منقوع; 4 حبات هيل; حبتين ثوم للارز

سهام الغامدي @cook_4851661

الرياض

تشيكن تكا ماسالا

سهام الغامدي @cook_4851661

تم الحفظ

المكوّنات

2صدر دجاج مقطع
علبةزبادي
1 مبهارات مشكل
1 مفلفل اسود
1 م كاري حسب الرغبة
2 ممعجون جارام ماسالا
0.25 قالبزبدة
2بصل كبيرة مفروم
2طماطم معصورة
5 ملاعق صلصة طماطم
0.5 حبةفلفل اخضر حلو شرائح طولية
0.5 حبةفلفل اصفر شرائح طولية
2 ملعقة كبيرةكزبرة مقطعه
مكعبماجي
ملح
2 كوبارز باب الهند
5 حباتثوم
2 ملاعقزنجبيل مبشور
1 علبةكريمة طبخ
ملعقة صغيرةزعفران منقوع
4 حباتهيل
حبتينثوم للارز

تم الحفظ

الخطوات

1

نقطع صدور الدجاج ونتبلهم لمدة ٤٥ دقيقة (زبادي+ ملح+ فلفل اسود+ كاري+ بهار مشكل+ كمون+ كزبرة+ معجون جارام ماسالا)
2

نحمس البصل والثوم وقرن فلفل اخضر حار والزنجبيل في زبدة حتى يتحمرونضيف ٤ حبات طماطم معصورة و٤ م صلصة طماطم و١ م معجون جارام ماسالا ومكعب ماجي ونتركة ع النار ٦ دقائق نشيل قرن فلفل قبل الخلط ثم نضعها بالخلاط
3

نحمس قطع الدجاج المتبله ع النار حتى يشف ماءه وينضج نضيف شرائح فلفل الرومي ثم نسكب الخليط السابق المخلوط ويحرك مع بعض جيدا ثم نضع كريمة الطبخ ونتركه يطبخ قليلا ثم الكزبرة ويقدم مع الارز
4

يطبخ الارز في ماء وزيت زيتون وملعقة ملح و٤ حبات هيل وحبيتين ثوم واذا نضج يسقى ب زعفران المنقوع لتلوين حبات الارز