وريدات البطاطا بحشو السلق واللحم المفروم

Name: وريدات البطاطا بحشو السلق واللحم المفروم
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 4 حبات بطاطا مقلية مقطعين دوائر; معدنوس (بقدونس); زيتون; جبن شيدار; زيت; الحشو:; ربطة سلق; لحم مفروم حسب الرغبة; بصلة; البيشاميل:; فرينة (طحين او دقيق) وحليب; جبن أبيض; زبدة; ملح وفلفل أسود

semouna @semou_na

Blida

وريدات البطاطا بحشو السلق واللحم المفروم

تم الحفظ

المكوّنات

4 حباتبطاطا مقلية مقطعين دوائر
معدنوس (بقدونس)
زيتون
جبن شيدار
زيت
الحشو:
ربطةسلق
لحم مفروم حسب الرغبة
بصلة
البيشاميل:
فرينة (طحين او دقيق) وحليب
جبن أبيض
زبدة
ملح وفلفل أسود

تم الحفظ

الخطوات

1

اول شي نجهز الحشو: نقطع السلق تاعي ونطيبو في مقلاة اللي حطيت فيها ملعقة زبدة و 2 ملاعق زيت ونحط السلق والبصل المفروم وملح وفلفل كحل وكي يذبال السلق شوية نضيفلو اللحم المفروم ونخليه يطيب
2

نجهز البيشاميل: في كاسرول نحط مغرفة كبيرة زبدة على النار وبعد ماتذوب نضيف مغرفة كبيرة فرينة (طحين او دقيق) ونخلط بالفوي نقعد نخلط 3 دقائق مبعد نضيفلها كاس حليب سخون وملح وفلفل كحل وقطع جبن ابيض ونخلط حتى تثقال ثم نخلط جزء من البيشاميل في الحشو ونخلي جزء صغير باه نشبح بيه مالفوق
3

نأخذ مول تاع كب كيك مدهون بشوية زبدة، نحط دائرة من البطاطا في القاعدة ثم نرص شرائح ساير داير ونشكل وردة ونعمر الحشو في قلبها ثم نضيف شويا بيشاميل عالسطح نحط شريحة زيتون أخضر في الوسط وشوي معدنوس (بقدونس) وجبن مبشور وندخلها الفرن