Kolak biji salak,ubi manis

Name: Kolak biji salak,ubi manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ubi; 1/2 kg tepung tapioka,disaring; 1/2 kg gula aren; 1/2 sdt garam; Secukupnya air; 2 lembar daun pandan,tali simpul; 2 sdm tp.maizena (ditambah 3 sdm air)

Danur Zulprina @dapursidallu

Bandung

Request dari sang mama ingin dibuatkan kolak biji salak ubi,tapi ga pake santan ( karena mama kurang suka ) okelah siap langsung cuss ke dapur
#siapramadan

Lebih banyak

Kolak biji salak,ubi manis

Danur Zulprina @dapursidallu

Bandung

Request dari sang mama ingin dibuatkan kolak biji salak ubi,tapi ga pake santan ( karena mama kurang suka ) okelah siap langsung cuss ke dapur
#siapramadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgubi
1/2 kgtepung tapioka,disaring
1/2 kggula aren
1/2 sdtgaram
Secukupnyaair
2 lembardaun pandan,tali simpul
2 sdmtp.maizena (ditambah 3 sdm air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kulit ubi,potong"agak besar,cuci bersih,lalu kukus kuranglebih 40menit
2

Setelah matang & empuk,haluskan ubi yg masih panas menggunakan centong nasi,setelah ubi halus,masukkan tp.tapioka aduk hingga rata menggunakan tangan,setelah tercampur rata,buat bulatan agak memanjang seperti biji salak,lakukan sampai adonan habis,sisihkan
3

Rebus air + gula aren + daun pandan + garam hingga mendidih,setelah mendidih masukkan bulatan ubi perlahan & hati"yaa,bisa ditambah beberapa buah pisang nangka potong menjadi 2-3bagian,masak hingga ubi mengapung (sudah matang),masukkan larutan tp.maizena,masak hingga mendidih,selesai
4

Bisa ditambah santan bila suka,caranya mudah,,1 bungkus santan instan ditambah 1/2 gelas air & sejumput garam,masak sambil terus diaduk hingga mendidih,simpan di wadah terpisah