ضعي جميع المكونات في آلة العجين:الدقيق، خميرة ، ملح وزبادي. تخلط مع الماء الدافئ يعجن العجين لمدة 5 دقائق (أو في آنية تصلح للعجن وتقومين بالعمل يدويا لمدة 10 دقائق)
يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة.
اتركي الخليط في مكان دافئ حتى يتضاعف الحجم (حوالي ساعة واحدة أو حسب حرارة الجو).
يعجن العجين مرة أخرى لمدة 3 دقائق لاخراج فقاعات الهواء.
نضيف نصف البذور في العجينة
ضعيها في المول(آنية للطبخ) لمدة 50 دقيقة حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى تقريبًا.
تذهني الجزء العلوي بأبيض البيض (أو فقط بالماء)

ويرش ما تبقى من البذور

يخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة

يترك ليبرد قبل التقطيع.