نضع الخميرة والملح والسكر في ربع كوب ماء وتترك خمس دقائق حتى تختمر

في وعاء نضع الطحين والنشأ ثم نقوم بوضع الخميرة وكوب الماء وتخلط جيداً

ثم تغلف بورق النايلون وتترك لتتخمر ساعة ونصف تقريباً

ثم توضع في علبة كاتشاب وتضعي الزيت في المقلاة وتشكل حسب الرغبة وتوضع فوراً في الشيرة الباردة