Dadar Gulung
Ngomongin jajanan pasar tuh ya Allah ga bakal bosen. Aku nih ya lebih suka pergi ke pasar tradisional trus berburu jajanan pasar ketimbang nongkrong cantik di mall. Apalagi puasa gini duh jajanan pasar ada di mana-mana bikin lapar mata. Nah salah satu jajanan pasar yang aku suka tuh ya dadar gulung ini. Kulitnya lembut gurih dengan isian yang manis legit. Orang-orang rumah juga pada suka. Ini resep dari mamakku. Sebenarnya ga pake takaran karena tiap bikin asal masukin gitu, tapi aku coba kira-kira siapa tau membantu.
Dadar Gulung
Ngomongin jajanan pasar tuh ya Allah ga bakal bosen. Aku nih ya lebih suka pergi ke pasar tradisional trus berburu jajanan pasar ketimbang nongkrong cantik di mall. Apalagi puasa gini duh jajanan pasar ada di mana-mana bikin lapar mata. Nah salah satu jajanan pasar yang aku suka tuh ya dadar gulung ini. Kulitnya lembut gurih dengan isian yang manis legit. Orang-orang rumah juga pada suka. Ini resep dari mamakku. Sebenarnya ga pake takaran karena tiap bikin asal masukin gitu, tapi aku coba kira-kira siapa tau membantu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Isian: Masak gula, daun pandan, garam dan air sampai gula larut. Masukkan kelapa parut lalu masak sampai set. Selama proses ini aduk terus agar tidak gosong.
- 2
Kulit: Campur semua bahan kulit (kecuali air), aduk rata. Tambahkan air perlahan sampai menjadi adonan yang pas. Mirip adonan kulit risol (adonan agak kental). Bila perlu disaring agar mendapat adonan yang halus.
- 3
Siapkan teflon anti lengket, panaskan. Ambil satu sendok sayur adonan kulit, tuang ke teflon, ratakan seperti membuat telur dadar. Bila sudah matang pindahkan ke piring datar tanpa dibalik. Ini biar enak aja ya waktu ngasi isian jadi ga panas.
- 4
Beri isian secukupnya lalu gulung seperti menggulung lumpia. Lakukan sampai adonan habis. Dadar gulung siap dinikmati.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar