Crema de chocolate y maní caramelizado. Relleno para tartas y tortas

Name: Crema de chocolate y maní caramelizado. Relleno para tartas y tortas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr chocolate semi amargo; 300 gr crema de leche; 50 gr manteca; c/n maní caramelizado o garrapiñada

Marina 0000 @Marina4ceros

Buenos Aires

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👉Si te interesa este relleno para una torta, dejar que solidifique la crema para que tenga cuerpo a la hora de rellenar.

Crema de chocolate y maní caramelizado. Relleno para tartas y tortas

Marina 0000 @Marina4ceros

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Ingredientes

300 grchocolate semi amargo
300 grcrema de leche
50 grmanteca
c/nmaní caramelizado o garrapiñada

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Paso a paso

1

En un bol colocar el chocolate semi amargo picado. Luego llevar a hervor la crema.
2

Cuando esté muy caliente, cubrir por encima el chocolate. [Dejar 1 minuto sin resolver] Integrar bien hasta que sea una crema homogénea. Agregar la manteca a temperatura ambiente.
3

Rellenar la tarta cocida previamente. [Dejar que endurezca a temperatura ambiente]
4

Usando este apenas sólida, colocarle por encima chips de chocolate, confites, lo que quieras! Yo opte por hacer maní caramelizado picado (tipo garrapiñada).