Kerang Hijau Saus Padang

Name: Kerang Hijau Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang hijau; 700 ml air biasa; 1 buah bawang bombai, potong2; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 sdm saos tiram; 2 sdm saos tomat; 4 sdm saos sambal; 1 batang daun bawang; secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk; Bumbu halus :; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabai rawit; 7 buah cabai merah besar; 3 cm jahe; 2 cm kunyit

momon @seleradapurkita2410

Yogyakarta

Selamat berbuka semuaaa... hari ini menunya kerang saos padang. Ini enak banget deh.. wajib di coba.. kalau suka pedas, cabenya bisa ditambah.. #SiapRamadan

Lebih banyak

Kerang Hijau Saus Padang

momon @seleradapurkita2410

Yogyakarta

Selamat berbuka semuaaa... hari ini menunya kerang saos padang. Ini enak banget deh.. wajib di coba.. kalau suka pedas, cabenya bisa ditambah.. #SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkerang hijau
700 mlair biasa
1 buahbawang bombai, potong2
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 sdmsaos tiram
2 sdmsaos tomat
4 sdmsaos sambal
1 batangdaun bawang
secukupnyaGaram, gula dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabai rawit
7 buahcabai merah besar
3 cmjahe
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kerang. Sikat sampai benar2 bersih. Sisihkan.
2

Masukan air hingga mendidih. Rebus selama 5 menit. Angkat. Tiriskan.
3

Rebus kembali di air yang baru. Tiriskan.
4

Tumis bawang bombai sampai layu. Masukan bumbu halus, daun salam dan daun jeruk. Aduk2.
5

Masukan air dan semua saos. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata. Didihkan. Koreksi rasa.
6

Masukan kerang dan potongan daun bawang. Aduk rata. Tunggu 3 menit.
7

Matikan kompor. Sajikan.