Epres fehércsokoládés-mascarponés vörösbársony torta
Tavaly nyáron készítettem először Red Velvet piskótát, akkor az unokahúgom ballagási ebédjére. Nagyon ízlett mindannyiunknak. Most eperrel is felturbóztam és azt kell mondjam nagyon is megérte. Isteni gyereknapi desszert kerekedett belőle. Próbáljátok ki Ti is. #edessutemeny #2019
Epres fehércsokoládés-mascarponés vörösbársony torta
Tavaly nyáron készítettem először Red Velvet piskótát, akkor az unokahúgom ballagási ebédjére. Nagyon ízlett mindannyiunknak. Most eperrel is felturbóztam és azt kell mondjam nagyon is megérte. Isteni gyereknapi desszert kerekedett belőle. Próbáljátok ki Ti is. #edessutemeny #2019
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tésztához a lisztet, a sót, a sütőport és a kakaóport egy keverőtálba szitáltam át együtt.
- 2
A lágy vajat egy másik tálban a cukorral habosra kevertem, hozzáadtam a vanília-esszenciát és a tojásokat, simára kevertem. A tejfölben elkevertem a piros ételfestéket.
- 3
A szódabikarbónát egy evőkanálba tettem, rácsöpögtettem az ecetet, majd amint felhabzott, a lisztes keverékhez adtam, amihez hozzáöntöttem a piros tejfölt is, illetve hozzákanalaztam a tojásos-vajas keveréket, és robotgéppel krémesre, simára kevertem.
- 4
Egy 22 centis kapcsos tortaformát kivajaztam és kiliszteztem, belesimítottam a tésztát, és 180 C fokos sütőbe tettem, légkeverés mellett kb. 30 perc alatt megsütöttem. Tűpróbát végezzünk.
- 5
A sütőből kivéve hűlni hagytam, amikor langyosodik, akkor kivettem a kapcsos tortaformából, és rácson hagytam teljesen kihűlni.
- 6
A mascarponét és a cukrászhabot együtt habosra keverem robotgéppel. Közben a fehér csokoládét mikróban az olajjal felolvasztom kb. 1 perc alatt. Simára keverem, majd kb. 1,5 evőkanálnyi mennyiséget félre teszek egy habzsákba, a többit a krémhez keverem.
- 7
A piskótának a tetejét levágom egyenesre és ezt a levágott darabot félreteszem. A piskótát kettévágom. Tortatányérra helyezem az alsó felét és a krém egy részével megkenem.
- 8
Félbevágott epreket sorakoztatok fel rajta. Kevés krémmel befedem, majd ráteszem a másik piskótát is. Megkenem ezt is krémmel, majd habzsákba töltöm a maradékot és azzal díszítem.
- 9
Díszítem még félbevágott és olvasztott fehér csokoládéval megcsíkozott eperszemekkel. Végül a félretett piskótából morzsát darálok és szórok a tetejére is egy keveset. Hűtőbe teszem tálalásig.
- 10
Szeletekre vágva kínálom.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)