Pesmol Ikan Nila

Name: Pesmol Ikan Nila
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan nila; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; 2 batang serai, geprek; secukupnya Gula, garam dan air; secukupnya Cuka; Minyak untuk menumis; Bumbu ikan goreng :; 1 sdm garam; 2 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; Bumbu halus pesmol:; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; Sdt merica bubuk

momon @seleradapurkita2410

Yogyakarta

Masakan ikan favorite sepanjang masa 😆 kenapa sepanjang masa, karena dari kecil sampai sebesar ini saya hobi banget makan ikan. Apalagi dimasak pesmol / acar / bumbu kuning seperti sekarang ini. #SiapRamadan

Lebih banyak

Pesmol Ikan Nila

momon @seleradapurkita2410

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan nila
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas geprek
2 batangserai, geprek
secukupnyaGula, garam dan air
secukupnyaCuka
Minyak untuk menumis
Bumbu ikan goreng :
1 sdmgaram
2 cmkunyit
1 sdtketumbar
Bumbu halus pesmol:
5 butirbawang merah
2 siungbawang putih
4 buahkemiri
2 cmjahe
2 cmkunyit
Sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan. Bumbui ikan dengan bumbu ikan goreng.
2

Panaskan minyak. Goreng ikan hingga matang tapi jangan terlalu kering. Angkat. Sisihkan.
3

Tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh. Aduk sampai harum.
4

Jika bumbu sudah harum / matang, beri sedikit air. Tambahkan gula, garam, cuka / perasan jeruk sambal. Koreksi rasa.
5

Masukan ikan kurang lebih 5 menit sampai air saat / menyusut.
6

Matikan kompor. Sajikan.