في وعاء عميق يضاف الملح والبهارات والزبادي ثم نقلبهم جيداً

تدهن القطع وندخل التتبيلة في الشقوق ثم تظل في التتبيلة نصف يوم

تدهن صينية بالزيت ثم ترص قطع الدجاج وتدخل الفرن حتى تتحمر وبالهنا والشفا