Közben, míg puhul a hús, megpucoljuk a gombát, megmossuk, majd apró kockákra vágjuk. A félpuha húshoz tesszük, majd átkeverve tovább főzzük. Itt már nem adok hozzá plusz vizet, mert a gombából ki fog főni, ebben minden megpuhul és marad is szaft.

Míg minden fedő alatt puhul, elkészíthetjük a házi galuskánkat, a nokedlit. Ez persze kihagyható, bármi más köret adható hozzá, ami kicsit gyorsabban készül :) Én 2 tojást, egy kávéskanál sót, kb. 400 g lisztet, annyi vízzel összedolgoztam, hogy sűrű tésztát kapjunk. Kicsit pihent a tészta, míg felforraljuk a vizet a fazékban. A ki ki szeretett nokedliszaggatójával galuskákat szaggatunk, szitával egy tésztaszűrőbe gyűjtjük, majd a végén meleg vízzel átöblítjük, lecsöpögtetjük.

Egy teáskanál étkezési keményítőt kevés vízzel csomó mentesre keverünk és hozzáadjuk a már puha húshoz. Utána a tejfölöket hozzáadom és az egészet összeforraljuk. Szükség szerint még utána fűszerezünk.