تتبل اللحمة بالملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة وتترك نصف ساعة في البراد وبعدها تشكل على دوائر بحجم الخضار

تغسل الخضار جيدا وتقشر البطاطا ويقطعو كلهم دوائر بسماكة نصف سم كما في الصورة 👆🏻وترش بالملح والبهارات المشكلة

تدهن الصينية بالسمنة الذائبة

تصف الخضار واللحمة بطريقة متتالية (بندورة.بطاطا.لحمة.بصل.فلفل.بيتنجان) وهكذا..... او حسب الرغبة

نضع نصف كأس من الماء فوق الخضار واللحم وتغطى بورق الالمنيوم وتوضع بالفرن مدة ساعة تقريبا ونزيل الورقة بآخر خمس دقائق