ينثر السكر بشكل دائرى فى القدر و لا يقلب حتى يتغير لونه ثم نبدأ فى التقليب شوى شوى حتى يكرمل بشكل كامل

يضاف الماء على السكر مع الملح والفلفل و القرفة و البهار و يترك ليغلى

يحمر المكسرات فى زبدة و زيت و قرب نهاية التحمير يضاف الزبيب بعد تصفيته ليحمر مع المكسرات

تنشل المكسرات من الزيت و الزبدة و يوضع مكانهم الكبدة بعد تقطيعها صغير لتتحمر مع اضافة ملح وفلفل وقرفة و مستكة و هيل ثم تنشل من الزيت و الزبدة

يضاف الارز مع ربع كمية المكسرات و الكبد المحمرة مع الزيت و الزبد حق التحمير لقدر الماء المغلى و يترك حتى يتشرب ثم تخفض الحرارة حتى تمام النضج

يزين الارز عند التقديم بباقى كمية الكبد و المكسرات عليه