Pempek Dos
Resepnya dari jian atya di yt lumayan berhasil untuk pertama kali, cukonya rasanya mantep banget dan pempeknya juga ga berasa tepung
Pempek Dos
Resepnya dari jian atya di yt lumayan berhasil untuk pertama kali, cukonya rasanya mantep banget dan pempeknya juga ga berasa tepung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan tepung terigu ke dalam teflon lalu masukan air, bawang putih halus, garam, dan totole lalu baru masak di atas kompor dgn api kecil aduk hingga adonan mengeras seperti pada gambar
- 2
Setelah mengeras, masukan adonan ke dalam wadah tunggu sampai hangat kuku dan masukan 2 butir telur aduk sampai rata. Kemudian masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit dan uleni adonan hingga tepung habis
- 3
Ambil sedikit adonan, lalu buat lubang untuk isian telurnya lalu rapatkan seperti membuat pastel
- 4
Segera rebus pempek yg kapal selam karena jika terlalu lama ditaruh akan bocor telurnya (kalo adonan lenjer gapapa didiemin lama) rebus sampai sekitar 10 menit
- 5
Dapat 7 kapal selam dan 4 lenjer
- 6
Sekarang kita membuat cuko, blender cabe merah, bawang putih, garam, dan beri 400 ml air. Rebus cabe dengan api besar lalu masukan gula merah yg sudah dipotong2 dan gula.
- 7
Rebus cuko hingga mendidih lalu kecilkan api dan tinggu hingga mendidih yg kedua agar cabenya matang, matikan api dan saring cukonya
- 8
Tips menggoreng pempeknya supaya tidak meledak dan nyiprat bisa ditambahkan 1 sdm tepung tapioka di minyaknya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar