يغسل الجمبرى جيدا ويشق ظهره بالسكين ثم يخلط كل من الثوم والبهارات و صلصه الشوى و يطحن طناطميه و فلفله فى الكبه ثم فى وعاء يتم خلط المكونات و يضاف الزيت ويقلب جيدا يضاف الجمبرى ويقلب جيدا مع الخلطه و يدخل الثلاجه لمده نصف ساعه او اكثر فى صنيه الشوى يتم تقطيع البصل والطماطم والفلف الاخضر حلقات والليمون و اضافه القليل من صلصه الشوى و و الملح وتقليبهم جيدا وقليل من الزيت و رصهم فى الصنيه ثم رص الجمبرى و ادخاله الفرن يترك تقريبا من عشر الى خمسه عشر دقيقه ليتم الطهى