نحضر العجينة: نضع الزبدة والسكر الناعم البودرة مع الفانيليا وقرصة الملح ونخلط الكل جيداً حتى يصبح كريمي (أنا استعملت يدي للخلط أو يمكنكم استعمال الضراب الكهربائي) ثم نضيف الزيت تدريجيا ونخلط حتى تندمج المكونات ثم نضيف البيض

ونواصل الخلط ثم نضيف النشاء والبكن باودر والطحين تدريجيا حتى نتحصل على عجين متماسك طري لكن لا يتلاصق باليد نشكله كرة ونغطيه ببلاستيك ثم نرش القليل من الطحين في مكان العمل ونفردها بالحلالة بسمك 4 ملم إلى نصف سم.

للنوع 1 من الحلوى: نقوم بطبع الحلوى على شكل زهرة (قرنبيط) كما توضح الصور ثم نضعها في صينية فرن بها ورق الزبدة متباعدة قليلا عن بعضها البعض ثم تدخل للفرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية لتخبز حتى تأخذ لون ذهبي جميل نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما.

بعدما تبرد حبات الصابلي نلصق كل حبتين بالمربى أي نوع تحبونه ونرش عليها سكر بودرة على الوجه بالاستعانة بالمصفاة وتقدم بالصحة والعافية.

بالنسبة للحلوى رقم 2: نطبع العجينة على شكل قلوب ثم توضع في صينية فرن بها ورق الزبدة متباعدة قليلا عن بعضها البعض ثم تدخل للفرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية تخبز حتى تأخذ لون ذهبي جميل نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما ثم نلصق كل حبتين بخليط مربى المشمش وحلوة الترك أو الشامية ونحضر اللاسامية.

ونخلط الكل مع بعض جيداً بملعقة ثم نضيف الماء الساخن تدريجيا مع الخلط المستمر جيداً حتى يصبح القلاساج لامع وجاهز للإستعمال.

لتحضير القلاساج: نقوم بتذويب الشوكولاته البيضاء في حمام مائي دون أي إضافات ثم بعد ذلك نضيف لها 4 ملاعق كبيرة من صلصة التوفيا الجاهزة (تباع عند بائع لوازم الحلويات) أو يمكن تعويضها بالحليب المركز المحلى ذوق كراميل

نضع قلوب الصابلي فوق مشبك ثم نضع عليها القلاساج ونتركها تقطر جيداً ثم نزينها بحبات الحلوى كما توضح الصور ثم نتركها تجف (ينشف القلاساج) ثم نأخذها ننزع الحواف الزائدة ثم نضعها في ليكيسات (حاويات ورقية) ونقدمها بالصحة والعافية.