القلابة: نحمر البصل والثوم ثم نضيف طماطم مقطعه وملعقه صلصله نتركها تغلي شوي نضيف الفول والبهارات ولمحبي الفلفل الاخضر الحار ممكن اضافه نص فلفله حاره ممكن اضافه بعض الماء لو بدا يتكثف الفول نقدمه مع خبز الشراك او التميز ويوضع علي وجهه سمن او زيت زيتون

الكوردون بلو: نحضر صدور الدجاج وندقها عاى الخفبف ونتبلها بالملح والفلفل الاسود نجهز البسطرمه ونفرمها خشن ونضيفلها الريحان والاوريجانو نبدا نحشي الصدور بالخلطه ونضع حسب الرغبه جبنه مازارولا نبدا بتغميس الصدور بالبيض ثم البقسماط ثم البيض ثم البقسماط نحصل على طبقه مقرمشه نقليها وبعد الانتهاء منها نقدمها بالهنا والعافيه جانب ارز ابيض او سلطه خضار

ملوخية ورق: نقطف الملوخيه طازه تكون ونغسلها مزبوط ونتركها على جنب نقوم بسلق الدجاج او اللحمه وبعد مايستوي نتركهم علي جنب نقوم بقلي فصوص ثوم بالقدر الي ان تحمر ثم نضيف الملوخيه نقلبها الى ان تذبل ثم نبدا نضيف ماء سلق الدجاج اواللحمه تدريجيا الى ان تغتمر ولاتحتاج الى ماء كثير ثم نضيف قطع الدجاج ونتركها تغلي الا ان نستوي نحمر الثوم المطحون ونحطه على وجه الملوخيه تقدم جنب الرز بالشعيريه وقطع الليمون وبالهنا والعافيه

سلطة لبن بالتوست: علبتين زبادي نخفقها مع فص ثوم وملح نحمر خبز توست بالفرن نضيف التوست على اللبن ونقلبهم ونضيف الزيتون الاسود علي وجه السلطه ورشه زعتر ناشف اونعناع ناشف وبالهنا والعافيه