لتحضير العجينة نخلط كل المكونات الجافة ونبدأ بسكب الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متلاصقة ننزعها من الاناء ونعجنها مدة خمس دقائق. و نردها للاناء ونضيف عليها الزيت ونبقى نعجن حتى يتغلغل فيها الزيت وتتجانس وتصير رطبة. و نخليها تختمر.

لما يتضاعف حجمها نقسمها إلى ثلاث كرات متساوية. ونخليهم يخمرو مرة ثانية.

نحضرو الصوص بمزج الكريمة مع الجبن وتطلعيها بالباتور.

نسخن الفرن على أعلى درجة. ونفرد العجين (من الأفضل إستعمال ورق الزبدة) ونسكب فوقو الكريمة ثم نحط فتات الدجاج المتبل. ونبشر من فوق جبن لغرويار والى الفرن. حتى تحمر من تحت. ثم من فوق. وصحة وهنا