Klepon Ketan tanpa air kapur sirih

Name: Klepon Ketan tanpa air kapur sirih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung ketan; 30 gr tepung beras; 20 gr tepung kanji/tapioka; 10 gr tepung terigu; 300 ml air; secukupnya pewarna hijau apel; 100 gram gula merah sisir; 100 gram gula merah sisir; secukupnya kelapa parut (kukus); secukupnya kelapa parut (kukus)

Pawon Ngebul (Eka Yulian) @pawon_ngebul

Jember

Salah satu menu andalan pas jualan takjil bulan puasa kemaren. Pake resep ce tintin rayner, cuma karna buat jualan & setelah mendengar respon dr pembeli akhirnya resep tsb saya ubah sedikit. Tapi alhamdulillah selalu laris manis 🤗

Source : Tintin Rayner

Lebih banyak

Klepon Ketan tanpa air kapur sirih

Pawon Ngebul (Eka Yulian) @pawon_ngebul

Jember

Source : Tintin Rayner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung ketan
30 grtepung beras
20 grtepung kanji/tapioka
10 grtepung terigu
300 mlair
secukupnyapewarna hijau apel
isian
isian
100 gramgula merah sisir
100 gramgula merah sisir
Taburan
Taburan
secukupnyakelapa parut (kukus)
secukupnyakelapa parut (kukus)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Sementara itu rebus air hingga mendidih.
2

Ambil sejumput adonan, isi dengan gula merah yang telah disisir halus. Bulatkan. Masukkan ke dalam air rebusan (gunakan api kecil)
3

Angkat klepon dari rebusan jika telah mengapung. Anginkan sebentar hingga setengah dingin.
4

Balur dengan parutan kelapa yang sudah dikukus terlebih dahulu. Siap dihidangkan 😌🤗
5

Tips: agar klepon meletus saat dimakan, sisir gula merah sehalus mungkin, karna sifat gula merah yang sudah halus gampang leleh jika terkena adonan, jadi sebelum diletakkan ditengah adonan sebaiknya simpan dulu gula merah sisir dalam lemari es selama 15-30mnt