في وعاء يتم إضافة الحليب، الخميرة و السكر ثم يتم تحريك الخليط جيداً و يترك لمدة 10 دقائق حتى يتخمر، بعد ذلك يتم إضافة الطحين، اللبن، الزيت و الملح و من ثم يعجن الخليط جيداً و يترك للتخمر ساعة كاملة.

في طنجرة يتم وضع السمنة ثم البصل، الثوم، الزنجبيل و الدجاج و يتم التقليب جيداً، ثم تضاف الفليلفة، الجزر و البقدونس ثم يتم التقليب، و من ثم تضاف البهارات و الجبنة.

تدهن صينية بالزيت ثم توضع العجينة عليها بعد الدق، ثم يوضع خليط الدجاج و الخضار و من ثم يتم وضع عجينة أخرى فوقها و يتم احكام إغلاق الأطراف. و في النهاية يدهن سطح الفطيرة بالبيض.

توضع الفطيرة في الفرن في الجزء السفلي على درجة حرارة 200 حتى النضج تماماً، حيث يكون الفرن يعمل من الأعلى و الأسفل.