في قصعة (جفنة) نحط كل المكونات الجافة (ونخلطها جيدا نحكها بين يديا مليح حتى تمتزج المكونات جيدا، نضيف المارغرين (ناخذو علبة مارغرين 250غ نذوبها ونرجعها للعلبة تاعها نحطها فالثلاجة تبرد جيدا لما نخرجها نلقا الماء لي كان فيها فالاسفل نثقبها ونحليها الماء كامل ونخليها تطرا بحرارة الغرفة باه نستعملها)

نكمل نملأ العلبة بالزيت نحطها على المكونات الجافة ونطم بيها العجينة (اذا لقيتي العجينة تتلصق بزاف تقدري تضيفي الفرينة واذا جاتك ناشفة بزاف وما تلمتش تضيفي الزيت حتى تتلم المهم تتحصلي على عجينة متماسكة)

نقسم العجينة تاعنا كرات نفتحها فوق كيس بلاستيكي ونغطي بيه نفتحها باليد فقط والسمك كيما اي مثل اي مثل تحبي هي تجي عالية شوي نرش الفرينة (طحين) (طحين) مليح من فوق ونطبع باه ما يلصقش الطابع، نحطها في بلاطو الفرن مرشوش بالفرينة وهكذا حتى نكمل الكمية كامل،

نحط لبلاطو تاعي في الثلاجة حوالي نصف ساعة حتى تشد روحها مليح في هذا الوقت نشعل الفرن يسخن على درجة حرارة 160

بعدما تبرد الغربية نحطها مباشرة في الفرن تطيب اي تستوي اي تستوي لما نشوفها صفارت شوي على الجوانب نشعل من فوق ونهبط لبلاط لتحت ما نحمرهاش تنشف برك نحيها من الفرن نخليها تبرد تماما بلاما نمسها تاخذ حوالي 20 حتى 25 دقيقة طياب من بعد نزينها بالمربى ونرش فوقها كاوكاو (فول سوداني) وحلوة الترك مفتت.

ملاحظة1:من الأحسن قبل ما تطيبي جربي حبة اطبعيها وحطيها في الثلاجة تبرد وحطيها تطيب اي تستوي اي تستوي لا ما هبطتلكش في الفرن معناها راهي مليحة ولا هبطت زيدي الفرينة (طحين) (طحين) للعجينة تفسد حبة خير من يفسد بلاطو كامل.