وانظف السلق واقطع الساق

اضيف الزيت والملح والفلفل الاسود والمعجون والكاتشب والصاص ودبس الرمان والليمون دوزي

واخلطهم جيداً واشوف الطعم حسب الى يعجبكم توازنون الطعم

وقبل ماالف الدولمه اخلي بااسفل الجدر الضلوع وسيقان السلق القطعتها

وطبقة باقلة وابلش الف البصل اول طبقة

وبعدين الفلفل والشجر والطماطة والباذنجان

واخر شي السلق

واخليها على نار وضيفلها الزيت الى ان تذبل وتطلع ريحتها لاموت عليها اخلي الكل كلاص تمن كلاص ماء وضيفي رشة ملح وحامض وية الماء ومن تمص الماء انصي النار علمود تتهدر