Kare kentang

Name: Kare kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kentang; 250 gram ati ampela ayam; 50 gram kapri; 1 sachet santan instant (me k*ra 65 ml); 3 lembar daun salam; 1 potong lengkuas; 1 batang serai geprek; 3 lembar daun jeruk sobek2; Secukupnya garam, gula merah, penyedap rasa (opsional); Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang Putin; 3 butir kemiri sangrai/goreng; 2 ruas jari kunyit bakar; 1 ruas jari jahe; 50 gram cabai merah keriting; 1 buah tomat ukuran sedang

Ndo' Nofa @ndoxnofa85

Purwokerto

Kare kentang

Ndo' Nofa @ndoxnofa85

Purwokerto

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramkentang
250 gramati ampela ayam
50 gramkapri
1 sachetsantan instant (me k*ra 65 ml)
3 lembardaun salam
1 potonglengkuas
1 batangserai geprek
3 lembardaun jeruk sobek2
Secukupnyagaram, gula merah, penyedap rasa (opsional)
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus
5 butirbawang merah
2 siungbawang Putin
3 butirkemiri sangrai/goreng
2 ruas jarikunyit bakar
1 ruas jarijahe
50 gramcabai merah keriting
1 buahtomat ukuran sedang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu kentang, cuci bersih kemudian goreng
2

Cuci bersih ati ampela, rebus dengan menambahkan daun Salam dan lengkuas sampai matang, kemudian angkat dan potong2 sesuai selera
3

Siangi dan cuci bersih kapri, tiriskan
4

Campur santan instant dengan 300 ml air hangat
5

Tumis bumbu halus + serai, Salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum dan layu, tambahkan gula merah dan garam, aduk sampai gula mencair
6

Masukkan kentang dan ati ampela dan kapri, aduk rata, kemudian tambahkan santan dan penyedap rasa, masak sampai santan mengering, kemudian angkat dan sajikan