اولا نغسل الرز وننقعه ساعه او اكثر

بعدها نقطع اللحم ونحمسه ونضيفله ماء حت ينضج وبعدها نقطع البصل ونضيفه وبعدها نكون مقطعين البطاطس قطع صغيرة وسلاقيه بالماء حت تنضج ونضيفه فوق البصل والحم وبعده نحمسه الشحم المقطع صغيرا والكمأ مع البهارات ونضيفه واخيرا نقطع الكرفس وتضيفه مع الكشمش والملح

وبعدها نتركه يبرد

ونبدأ بعمل بالرز نصفيه من الماء ونضعه في قدر مع رشه ملح ولون اصفر وماء يغطيه ونتركه ينشف الماء واذا شفنا يحتاج اكثر نضيف حت ينضج تمام ويصبح سهل التشكيل

وبعدها نتركه يبرد قليلا وليس كثيرا ونبدا بدعكه بالملعقه او باليد اني ندعكته باالهراسه اليدويه ونضيف النشأ حت يتماسك ولاتفرط او تنفل بالقلي تصبح مقرمشه ☺️ وغطيته بكيس

وبعدها نبدأ بالتشكيل اي شكل تحبوا

وبعدها نسخن الزيت ويكون غزير ونبدأ بالقلي

وتقدم والفف عافيه 😀