A kókuszt a margarinnal és a cukorral kikeverjük, majd hozzátesszük a lisztes keverékhez. A tojásokat is beletesszük valamint a kefirt és az olajat majd mindent alaposan elkeverünk.

A kuglóf formát kizsiradékozzuk, majd ki is lisztezzük ezután beleöntjük a masszát. Közben a sütőnket előmelegítjük 180 C fokra.

Sütőtől függően 25-30 percig sütjük. Ha már jó, kivesszük a sütőből és a kuglófformát egy tányérral vagy egy darab alufóliával 5-10 percre leboríthatjuk, hogy könnyebb legyen kivenni a kuglófot. Akinek szilikonos formája van természetesen ezt elhagyhatja, de nekem fém formám van és így nem kell egyáltalán küzdeni vele, hogy szépen kijöjjön a formából a kuglóf egyben. Ha a formából kivettük hagyjuk kicsit hűlni majd porcukorral meghintve tálaljuk. Jó étvágyat kívánok!