Tejszínes gombás karajszeletek

Name: Tejszínes gombás karajszeletek
Yield: 8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg csont nélküli sertéskaraj; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; szükség szerint olívaolaj; 2 evőkanál vaj; 2 fej vöröshagyma; 50 dkg csiperkegomba; 1,5 dl száraz fehérbor; 5 dl főzőtejszín; ízlés szerint szerecsendió; ízlés szerint petrezselyem zöldje

Z Cz @zcz3

Én rizstejszínt használtam, de természetesen rendes főzőtejszínnel is elkészíthető.

Olvass tovább

Tejszínes gombás karajszeletek

Z Cz @zcz3

Én rizstejszínt használtam, de természetesen rendes főzőtejszínnel is elkészíthető.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

8 adag

1 kgcsont nélküli sertéskaraj
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
szükség szerintolívaolaj
2 evőkanálvaj
2 fejvöröshagyma
50 dkgcsiperkegomba
1,5 dlszáraz fehérbor
5 dlfőzőtejszín
ízlés szerintszerecsendió
ízlés szerintpetrezselyem zöldje

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A hússzeleteket megmossuk, szárazra töröljük, és kissé kiklopfoljuk. A szeleteket ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd olívaolajon jól megpirítjuk.
2

A megpirult húsokat félretesszük, a serpenyőben maradt olajhoz hozzáadjuk a vajat (szükséges esetén még olívaolajat), és üvegesre pirítjuk benne a vöröshagymát.
3

Hozzáadjuk a gombát és a fehérbort. Kb. 10 percig főzzük, majd hozzá öntjük a tejszínt (én rizstejszínt használtam) és hozzáadjuk a szerecsendiót. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és még 5 percig főzzük.
4

Végül rátesszük a hússzeleteket, megszórjuk petrezselyemmel és további 5-10 percig főzzük.
5

Az elkészült ételt tésztával tálaljuk.