Masukkan tepung beras, gula, garam, telur, biji wijen aduk rata. Lbh baik wijen di masukkan sdkt demi sdkt y.... Krn kalau langsung di masukkan semuany. Yg awal2 di goreng bnyk wijenny. Yg di goreng belakangan malah gk ad wijen (krn kebetulan saya pk' wijen seadany j. 😁). Foto pertama awal2 di goreng. Foto kedua. Ketika wijen sdh mulai menipis. Sdgkn adonan msh bnyk. 😁

Masukkan perlahan-lahan air, santan kara sambil diaduk. (saya ukuran airnya sesuai resep y.... Alhamdulillah.... Teksturny pas. Tdk terlalu tebal / terlalu tipis)

Nyalakan api sedang dan tunggu sampai minyak betul-betul panas.

Masukkan cetakan kembang goyang dalam minyak panas sebentar, apabila minyak terlalu panas kecilkan api atau matikan dulu sebentar, minyak yang digunakan memiliki suhu yang tidak terlalu panas dan tidak terlalu dingin.

Celup cetakan dalam adonan sekali saja dan tidak terlalu lama (bagian atas jangan dicelup adonan),aduk-aduk adonan agar biji wijen merata dipermukaan adonan, agar waktu dicelup menempel merata di cetakan, masukkan dalam minyak panas. Tunggu bbrp detik. Br di goyang2 y.... Krn kalau cetakan br di masukkan langsung di goyang. Mk bentuk adonan tdk akan cantik.

Tunggu kue matang dan berwarna kecoklatan.

Angkat dan tiriskan, bisa ditiriskan disusun diatas nampan yang dibawahnya dilapisi tissue, agar minyak terserap dengan baik, siap dihidangkan.

Kendala terkadang adonan tidak menempel dalam cetakan, cara mengatasiny. Stlh 2x mencetak. Rendam cetakan dlm minyak panas. Br lanjutkan mencetak. InsyaAlloh adonan bakal menempel pd cetakan. Bs di ulangi lg. Jika adonan tdk mau menempel lg pd cetakan. Selamat mencoba.

Bbrp langkah sdh saya modifikasi sesuai pengalaman pribadi. Jd ad sdkt perbedaan dgn yg ad pd resep asli. 🙏