في إناء نخلط البيض مع الزبدة ونضيف نصف كوب زيت والحليب والمكونات الجافة الاخرى ونضيف الدقيق قليلا نحصل على قوام سائل نكمل اضافة الزيت ونخلط ونضيف الدقيق حتى الحصول على عجين طري

نقطعها كريات ونشكلها في القالب وندخلها الفرن ويمكن ثقبها بواسطة الشوكة

في كسرونة ندير الحليب مع النشاء والملح والفلف ونخلط نضيف السلق وحبة بيض والتونة

في مقلاة نقلي البصل مع الفلفل ونضيفه لللخليط

بعدما يبرد الكيش نضع عليه الحشو وندخله للفرن من الاعلى والاسفل حتى تحتمر