نقطع الدجاجه ٤ اجزاء وتغسل ثم ف قدر شوية زيت ونحط البصل والجزر والفلفل الرومي وكلها مفرومه وعود قرفه وهيل حسب الرغبه ومسمار وتحرك شويه ع النار ويوضع الدجاج وتحرك ثم طماطم مفروم ثم نعناع ومعجون طماطم والبهارات وملح حسب الرغبه وفنجان مويه والزبادي ونقفل عليها ع نار هاديه ونطل عليه كل شويه لين يجف ونطفي النار

بقدر ثاني نسلق كوب ونص رز مع ملح وعود قرفه ثم يوزع الرز ف قاع الصينيه ثم الدجاج والتتبيله الي معاه ف القدر ثم باقي الرز ونقطع فوقه بقدونس ونحط زعفران او الوان طعام ونقصدره وندخله الفرن ونشغل م فوق