نعجن الدقيق باضافه معلقه السكر والملح وكوب الماء نعجنه جيداً ممكن يحتاج العجين الى كوب ماء اخر نضيفه اليه حتى نحصل على عجينه طريه العجن الجيد هو السر فى نجاح المطبق

ونقطع العجين الى كرات متوسطه ونتركها ربع ساعه ترتاح بعد ماترتاح نفردها على سطح مدهونه سمنه نفردها باليد او نشابه الخشبيه خاصه بفرد العجين بعد مانفردها نرش سكر وسمنه فى الوسط ونطبقها على شكل المربع

بعد ماتخلص الكميه نتركه يرتاح كمان مره ونسخن الزيت فى مقلاه غير لاصقه ونقلي المطبق من الجنبين حتى نحصل على لون ذهبى مثل الصوره ونقدمه على الفطار بجانب القشطه والعسل وبصحه وعافيه