Chicken Katsu spesial
Sore-sore di hari Idul Fitri, memutuskan untuk memasak Chicken Katsu, kali ini pakai resep Tongkatsu tapi menggunakan ayam.
Rasanya lebih kres dan nikmat!
Chicken Katsu spesial
Sore-sore di hari Idul Fitri, memutuskan untuk memasak Chicken Katsu, kali ini pakai resep Tongkatsu tapi menggunakan ayam.
Rasanya lebih kres dan nikmat!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, kemudian ketok dengan palu sampai pipih empuk, semakin pipih semakin matang.
- 2
Siapkan bahan-bahan marinasi, bawang putih dipotong halus, taburkan garam, lada dan gula pada kedua sisinya
- 3
Campurkan 1 sdm minyak pada telor (kalau 2 telor gunakan 2 sdm) supaya nanti pas digoreng tidak pecah!
- 4
Campur 2 sdm tepung terigu dan 2 sdm tepung crispy
- 5
Ini urutannya
- 6
Campurkan dengan tepung, kemudian pindahkan ke mangkuk telur, aduk-aduk rata baru pindahkan ke mangkuk bread crumb tekan-tekan sampai seluruhnya diselimuti breadcrumb
- 7
Panaskan minyak dengan api besar, panas cukup jika ditaruh sumpit dia akan timbul gelembung2 kecil
- 8
Angkat ayam yang sudah ditepungi lalu goreng, masing-masing sisi 1 menit 15 detik (bisa kecilkan api biar tidak gosong) semakin tebal daging semakin lama
- 9
Dinginkan dengan berdiri, katanya proses masak masih berlangsung jangan dipotong dulu
- 10
Saya goreng daging sisa yg lebih kecil dan pipih, dan sepertinya lebih cepat matang
- 11
Potong menjadi beberapa bagian, chicken katsu siap dimakan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar