في وعاء ينقع البرغل بماء فاتر لمدة نصف ساعة تقشر حبتين البصل وتقطع وتوضع فوق البرغل مع اضافة الملح والكمون والفلفل الاسود مع اضافة نصف كيلو الهبرة

يطحنو في مكنة اللحمة على المصفاي الناعمة ويدعكو جيداً توضع عجينة الكبة جانبا ونحضر الحشوة يفرم البصل ناعم ويوضع في وعاء مع كيلو لحم وزيت

ويقلو مع بعض لحين الاستواء نرفع الحشوة عن نار ويوضع الملح والفلفل ويقلبو نضع الحشوة في مصفاة ناعمة وتحتها وعاء حتى نتخلص من سوائل اللحمة والبصل

نشكل اقراص الكبة بأصبعنا وتحشا وتسكر من الاعلى وتقلى في زيت حامي وتقدم بجانب السلطه او الخيار بلبن وصحه والف عافية 😘