A zöldbabot feltesszük sós vízbe főni, a darált húsból pörköltet készítünk.

A bögre rizst félig megfőzzük, amíg fő, a tojásokat ketté választjuk, a fehérjét habbá verjük. A rizshez hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejföl felét, és óvatosan beleforgatjuk a habbá vert fehérjét.

Előveszünk egy tepsit, az aljába kevés olajat öntünk, majd belerakjuk a zöldbab felét, erre tesszük a bekevert rizst, majd a pörköltet, a tetejére pedig a zöldbab másik felét.

A maradék tejföllel lekenjük a tetejét, előmelegített sütőben össze sütjük az egészet. A tetejére lehet sajtot is reszelni, én ezt most kihagytam. Jó étvágyat hozzá! 🙂