في إناء نضع السميد والملح ثم نضيف عليهم السمن ونحك مليح بكفة اليد وتخليه يرتاح ساعة او يبات ليله

نولي للسميد بعدما يرتاح،نأخذ كيله ماء وماء الزهر ماشي معمره ونشمخ السميد،ممكن نضيف الكيله كامل وممكن لا،حسب نوع السميد،حتى يلتم السميد نحلوه بالحلال

ونزيد انحل التمر،نأخذ قطاعه دائريه نقطع السميد ثم التمر ثم السميد متحصل على الشكل الدائري، ندخلوه للفرن على درجة180 بعدما يطيب (يستوي) وهو سخون نعسلوه.