Bongkol

Name: Bongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr beras ketan (rendam 2 jam); 50 gr kacang merah (rebus); 150 gr kelapa parut; 1 Bks kara instan (65 ml); 200 ml air; 3 lmbr daun pandan; secukupnya Garam; secukupnya Daun janur

Bunda Amiek @cook_12783220

Batam

Bongkol adalah Salah satu jajanan pasar kota Palembang yg hampir jarang dijumpai saat ini,,
Dulu waktu kecil setiap kali kepasar "Palimo" ibu saya gk pernah absen pasti jajanan ini yg selalu dibeli😥😥

Bongkol ini terbuat dari beras ketan yg dicampur dngn kacang merah dan kelapa parut yg dibungkus dengan daun Nipah/daun janur/daun pandan dan direbus selama 2 jam lebih..

#pekaninspirasi
#cookpadcommunity
#berburucelemekemas

Bongkol ini terbuat dari beras ketan yg dicampur dngn kacang merah dan kelapa parut yg dibungkus dengan daun Nipah/daun janur/daun pandan dan direbus selama 2 jam lebih..

#pekaninspirasi
#cookpadcommunity
#berburucelemekemas

Lebih banyak

Bongkol

Bunda Amiek @cook_12783220

Batam

Bongkol ini terbuat dari beras ketan yg dicampur dngn kacang merah dan kelapa parut yg dibungkus dengan daun Nipah/daun janur/daun pandan dan direbus selama 2 jam lebih..

#pekaninspirasi
#cookpadcommunity
#berburucelemekemas

Bongkol ini terbuat dari beras ketan yg dicampur dngn kacang merah dan kelapa parut yg dibungkus dengan daun Nipah/daun janur/daun pandan dan direbus selama 2 jam lebih..

#pekaninspirasi
#cookpadcommunity
#berburucelemekemas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grberas ketan (rendam 2 jam)
50 grkacang merah (rebus)
150 grkelapa parut
1 Bkskara instan (65 ml)
200 mlair
3 lmbrdaun pandan
secukupnyaGaram
secukupnyaDaun janur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan janur, anyam dengan menggulung panjang. Tutorial ad di YouTube.
2

Rendam beras ketan selama 2 jam.cuci dan tiriskan.
3

Rebus kacang merah sampai empuk.angkat & tiriskan
4

Ambil panci masukkan santan kara dan air serta daun pandan rebus sampai mendidih lalu kecilkan api, masukkan beras ketan beri garam secukupnya masak sampai santan meresap dan sat kemudian masukkan kelapa parut dan kacang merah yg sdh direbus. Aduk rata.
5

Matikan api. Angkt
6

Masukkan beras ketan yg sdh tercampur ke dalam anyaman/bungkus dari daun janur ikat erat melingkar dengan lidinya. Lakukan sampai habis.
7

Rebus dengan dandang selama kurleb 2 jam beri garam air rebusannya. Angkt & tiriskan.biarkan dingin. Dan siap dinikmati.